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カメラを持って東京と日本各地と世界を行くエディターのフォトログ

日本酒

雪国観光圏・新潟への旅 #02 「八海山」で雪室見学と試飲を。

八海山を望む。 八海山 魚沼の里は醸造所、誰でも入れる社員食堂、研究棟などがある広大な場所。その中の「雪室」を見学させていただきました。 冬の間に降り積もった雪を貯蔵して冷蔵庫にする、雪国の昔ながらの知恵。この雪室にはなんと1000トンの雪が入る…